《上海美食 80 選：貴婦美食達人 PEGGY 上海的華麗探險》



一本書帶你品嘗上海獨有的──舌尖上的萬國博覽味

台灣人也愛的本幫菜、世界名廚餐廳、老洋房新風味、

無辣不歡南北味、外國朋友推薦的萬國博覽味、

台灣精神精緻品牌、一個人的美食、一家人的美食、

有機慢食、季節的味道......

宅美食、食的Shopping指南......

15種面向80家最新、最受好評的餐廳、好店精選

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  作者介紹

  
  
  
  
  林佩蓁 Peggy
  
  上海吃的巧小貴婦Peggy移居上海六年的台北人，受愛飯團美少女團長Cindy之邀擔任上海版主，而展開長達三年的上海美食華麗探險。朋友暱稱她「真人版大眾點評」、「美食張老師」。
  
  從小就愛吃，吃飽更愛吃巧，受百歲人瑞祖母的影響，篤信「服用美食」的養身哲學。居住在人稱「冒險家樂園」的上海，她以嚐美食來加入這場城市冒險，用寫美食來記錄一個台灣家庭移居生活的酸甜苦辣。不管是本幫菜、八大菜系，或東亞、歐陸等料理，都在她海納百川的To-Eat-List，用挑剔的台灣味蕾，精選上海值得一嚐的好味道。
  
  曾是電視節目編劇、報紙專欄作者、廣告人，以及SK-II、OLAY、潘婷、沙宣、海倫仙度絲等美妝品牌公關。這次她以美食旅遊作者的角度，用文字與圖片，細膩描繪料理的香氣與風味層次，訴說廚房裡掌勺者、餐廳主人如何以人生經歷，來呈現美味料理的故事。希望你翻閱此書時，能被菜色之美、料理人之愛所包圍，而感到溫暖、幸福。
  
  

上海美食 80 選：貴婦美食達人 PEGGY 上海的華麗探險－目錄導覽說明

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  愛上一個城市 先從認識她的食物台灣人也會愛上的本幫菜 7
  
  春
  
  小白樺
  
  王家沙點心狀元
  
  老吉士
  
  小金處 (無招牌無菜單私廚)
  
  老半齋 清明前的刀魚
  
  真老大房中秋鮮肉月餅
  
  無辣不歡的大江南北美食3
  
  孔雀川菜
  
  花馬天堂
  
  滴水洞
  
  上海最迷人的氣味 老房子裡的新味道 9
  
  The Press by Inno Café
  
  外灘上的珍珠: 外灘源Light & Salt，微熱山丘
  
  武康亭: Farine ，Azul Tapas (TBF)
  
  慧公館
  
  上海科學會堂JE 西餐廳
  
  雍福會(TBF)
  
  Aroom
  
  世界級的最佳餐廳 與 米其林星級廚師的餐廳 4
  
  Mr. & Mrs. Bund (五月裝修新開幕，推薦Ultra Violet)
  
  Mercato by Jean Georges
  
  The Commune Social 食社
  
  味蕾的萬國博覽會 13
  
  意大利：DOC
  
  法國：Le Bordelais、華爾道夫Pelham's、蔚景閣
  
  美國: Liquid Laundry
  
  奧地利：珍德巧克力劇場
  
  新加坡: Remedy源氣365
  
  西班牙: el Efant
  
  韓國: 韓國村、 明洞刀麵、本家烤肉
  
  日本：築地青空三代目、Yiroliya 爐端燒、烟美爐端燒
  
  一個人的時候 簡單卻不寂寞的美食 3
  
  小楊生煎包
  
  蘭桂坊
  
  Small Spice
  
  家有寶貝的最愛 5
  
  香格里拉怡咖啡
  
  大董烤鴨
  
  翠園
  
  鴻星海鮮
  
  Papa Bubble
  
  台灣精神打造的精緻品牌 6
  
  建國328
  
  齊民市集
  
  共禾食譜 共禾京品 跨界餐廳 家居、花藝、廚藝課程 (TBF)
  
  撈王鍋物料理
  
  質館咖啡
  
  慢慢食、有機食4
  
  泰生農場、泰生廚房
  
  大蔬無界美素館
  
  Miss Ma
  
  想念台灣味 4
  
  鼎泰豐
  
  千秋膳房
  
  順月軒
  
  阿胖滷肉飯
  
  食器餐具 2
  
  Zen 鉦藝廊 Zen Café
  
  亞洲五十大餐廳在上海 (5家) (TBF)
  
  真正住下來進口食材哪裡找? (10家)
  
  不出門也能辦趴踢的宅美食 (10家)
  
  美食情報優惠哪裡找? (4家)
  
  

自序

這本書的開始是這樣的。

做了二十年的公關廣告人，尋找最新、最有話題又好吃的餐廳，一直是我工作的一部分。

到了上海，起初是為了擴展人脈，住上海的台灣人、國際學校的家長、老公的同事、鄰居、生活重要的專業人士，更多是來自台灣的老朋友、老同事。

上海包打聽，大的包括找房租屋、教育找學校、小到推薦餐廳、找醫院、找阿姨。久了，在腦子裡建立了一個上海求生手冊的資料庫。

做為一個稱職的康樂股長，持續上海餐廳密度高居全中國第一！平均每公里就有15家餐廳，營業的餐廳總數已超過九萬五千家。假設每天外食一餐，每餐都吃不同的餐廳，需要兩百六十年才能吃遍一輪。

上海人愛吃，也懂吃。好友的名言是:?我們不是在吃，就是在往吃的路上?。

這本書精選了五年以來吃過的一百多家餐廳裡，值得推薦的餐廳與店家。我相信和我一樣，對於在餐廳吃飯，不只追求美好的風味，對於食物的衛生與安全、具備特色與氣氛的環境也有相對的要求。唯獨對於良好的服務，可遇不可求。除非對客戶服務有嚴格標準的鼎泰豐、海底撈、Jean George等地，即便是最頂級的餐廳，也難免會碰到讓人當場翻桌、翻白眼的NG服務員。

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：23*17
頁數：256

出版地：台灣